| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 哈蜜瓜 | 克 | 85千卡 | 34千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 哈蜜瓜冰淇淋热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡,相当于打篮球120分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料
2、牛奶加白砂糖放奶锅小火加热至溶化
3、三个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤
4、搅拌好的蛋黄牛奶液放至完全冷却
5、取哈蜜瓜肉放料理机打成哈蜜瓜果泥
6、将果泥倒入冷却好的黄牛奶液搅拌均匀
7、淡奶油加两滴香草精用打蛋器打到六七成发
8、将打好的奶油倒入前面处理好的混合液中
9、搅拌均匀
10、装入一个密封盒中，放入冰箱冷冻室
11、5个小时左右出现冰渣，拿出来搅拌后再放入冰箱，后面隔一个小时拿出来搅拌一次，重复三四次
12、做好的冰淇淋拿出来室温里回温一下，用挖球器挖出来即可食用了。
哈蜜瓜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、养颜等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与枣、猕猴桃、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、保护胃肠、止咳等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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