| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 198克 | 休闲零食-蛋黄饼干热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于水上排球201分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料，低筋面粉过筛
2、全蛋黄加入白糖用电动打蛋器打发
3、打至蛋液体积膨胀
4、打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失
5、把低筋面粉加入蛋液中
6、用刮刀从下向往上翻拌，将面粉拌均匀即可
7、将面糊装入裱花袋，袋口剪一个小口，烤盘铺上油纸，在上面挤出圆形的小面糊
8、放入预热好的烤箱里，上火180度，下火140度，烤15分钟即可
9、烤至表面金黄
10、撰写制作步骤
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防癌症等功效；可与羊排、北极虾、桂圆肉搭配；与豆浆、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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