红烧带鱼的热量和减肥功效

1、带鱼洗净去肠，切块。

2、切好的带鱼用料酒，盐，胡椒粉腌制半个小时。

3、取一小碟生粉，带鱼裹上薄薄一层生粉入锅炸至两面金黄，待用。

4、锅内留少许油，放入花椒煸出香味，再放入姜蒜爆出香味，倒入炸好的带鱼，加水闷煮五分钟，加生抽，收干汁即可。