| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 苦瓜酿核枣热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于收碗20分钟消耗的热量150 | |||||
1、苦瓜洗净，挖去瓤，在冰水中浸泡
2、红枣洗净，加水煮20分钟
3、煮好的枣捞出
4、将苦瓜洗净，切大段
5、将苦瓜的内瓤去净，将洗净的大红枣塞入苦瓜中，塞紧
6、将调料和水调制成腌料，将苦瓜进入腌料中
7、一点点盐+蜂蜜+白醋调成汁，浇在苦瓜上，放入冰箱中浸泡一晚
8、吃的时候，切成薄薄的片
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、补肾健脾、清热益气等功效；可与小米、圆茄子、番茄搭配；与猪小排、猪骨、山竹相克，同食可能会引起不适；
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