| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于听音乐2540分钟消耗的热量60 | |||||
1、五花肉洗净，切成小方块。用倒入料酒的凉水侵泡一刻钟；
2、起油锅，倒入沥干的肉块煸炒数分钟，肉变色后倒入生抽，翻炒
3、均匀上色后，倒入适量的水，中火慢炖半个小时，中间观察水量，大火收汁的时候加入冰糖，翻炒，最后依次放入盐，味精。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、南瓜、大蒜搭配；与鲫鱼、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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