| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1172千卡 | |||

1、传说中的黑木耳,洗了闪闪发亮。擦,亮瞎眼!切成丝

2、红萝卜丝

3、蒜苔切小段

4、肉丝,下淀粉抓一下

5、油多下点,下肉丝。切勿马上翻动,一会后翻面再散开。小炒后推一边,下豆瓣辣椒酱,蒜蓉爆香

6、先下蒜苔小炒几下,再下双丝。后下盐,白糖。炒一会后老陈醋沿锅边下香而不酸

7、炒会后装盘了(不勺兑简洁香醇),下饭确实不错

8、美味
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺祛痰、安五脏、利便等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防冠心病、补虚、治疗便秘等功效;可与乌鸡、黄鱼、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治缺铁性贫血、抗肿瘤、延缓衰老等功效;可与海蜇头、竹笋、荸荠搭配;与猪血、萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、保肝解毒、舒缓肝气等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、促进消化、清理胃水等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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