| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 不油腻的红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于拳击11分钟消耗的热量360 | |||||
1、长条茄子
2、斜着切成薄片
3、加入盐搅拌半个小时，挤干水分
4、拌入干淀粉
5、入油大火炸
6、锅内入葱姜蒜青椒揙炒，倒入番茄酱，茄子
7、出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、降低胆固醇、温肺等功效；可与羊排、牛肉、五花肉搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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