什锦鸡丁—菜谱五的热量/卡路里_什锦鸡丁—菜谱五的做法

1、葱姜切好备用，蒜切片，青椒切块，鸡腿去皮（现在鸡皮中普遍激素含量过多）把鸡腿肉去骨切丁，再用菁选酱油和少许淀粉胡椒粉腌制片刻，胡萝卜切丁后入开水绰八分熟捞出。
2、热锅放油倒入花椒和八角炸香后，捞出花椒和八角。将切好地姜、葱、蒜按顺序入锅爆香。
3、倒入鸡丁炒香，再胡萝卜丁翻炒，再加一点菁选酱油。继续翻炒，直到炒出香味。
4、鸡丁炒八分熟时再加入青椒翻炒30秒，即可出锅。一定不能早加青椒，过早的话青椒就不脆了，过晚的话鸡丁肉质会老。
5、装盘。

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、促进消化等功效；可与鲈鱼、大米、黄豆搭配；与山楂干、红枣、柠檬相克，同食可能会引起不适；

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚损、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃消食、健胃等功效；可与苦瓜、猪肝、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、解诸毒等功效；可与马齿苋、玉米面、莴笋搭配；与蜂蜜、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；

什锦鸡丁—菜谱五的热量和减肥功效