| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 207千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 田园小炒热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡,相当于砍柴42分钟消耗的热量360 | |||||
1、把山药和木耳焯水捞出备用。
2、把鸡蛋炒熟盛出备用。
3、锅中放少许油用微火炸花椒。
4、在炸花椒的间隙往切好的卷心菜里撒入适量的味精和盐。
5、花椒炸香后捞出不要。
6、下入洋葱和青椒用锅中的花椒油煸炒。
7、炒至洋葱断生后倒入卷心菜用旺火翻炒均匀。
8、炒匀后倒入焯过水的木耳和山药片继续翻炒，然后烹入几滴绍酒炒匀。
9、炒至蔬菜断生，最后倒入事先炒熟的鸡蛋翻炒均匀便可出锅码盘。
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、促进消化等功效；可与辣椒、樱桃番茄、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容护肤、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、丝瓜、海虾搭配；与鹅、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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