| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 虾仁炒饭热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于爵士舞210分钟消耗的热量288 | |||||
1、虾去虾线剥壳，过热水加盐料酒煮熟后放一边
2、新鲜玉米剥玉米粒焯水煮熟，放一边
3、萝卜，辣椒，香肠都切丁，葱花
4、热锅，放油，煎鸭蛋，盛出待用，锅放油，先把虾仁过油盛出待用，用同一点油翻炒一下香肠丁，盛出待用
5、用刚才的油【怕太油，油比较少只要不粘锅就可以】加饭，翻炒加盐，加少许生抽，翻炒，先放香肠丁和过萝卜丁翻炒一会加玉米粒翻炒，然后加鸭蛋和虾仁
6、翻炒差不多加葱花和味精翻炒均匀即可出锅
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、健脑、促消化等功效；可与韭菜、丝瓜、韭菜花搭配；与水芹菜、葡萄、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健身体、降压、中和胃酸等功效；可与银耳搭配；与李子、甲鱼、桑椹相克，同食可能会引起不适；
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