| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 蒜茸粉丝丝瓜热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于露营186分钟消耗的热量150 | |||||
1、粉丝放冷水中浸泡30分钟。
2、蒜切成蒜茸，热锅涼油，放入一多半蒜茸小火煸至焦黄，放少许盐、糖、鸡精调味，再将剩余蒜茸放入翻炒片刻出锅。
3、倒半碗开水，再加入适量生抽老抽、糖和醋调成碗汁。
4、热锅中倒入适量香油，再将碗汁倒入，熬开备用。
5、将丝瓜洗净，不去皮，切成2cm的小段，再用小刀将一端挖出小坑状。
6、将泡好的粉丝平铺于盘底，将一半碗汁浇在上面，再将丝瓜段摆在粉丝上，然后把炒好的蒜茸平均分配在每个丝瓜坑里，每个上面再放一粒提前泡好的枸杞，上蒸锅大火蒸8分钟。
7、将丝瓜盘端出，浇上剩余的碗汁，就OK啦！
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、消热化痰、通经等功效；可与猪肉、火腿、鸡蛋搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、健脾、明目等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、保护肝功能、促消化等功效；可与排骨、洋葱、猪肉搭配；与鸭肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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