| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜豆 | 克 | 323千卡 | 135千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 黄金炒饭热量/卡路里545千卡 | |||

1、準备所有材料,把菜豆切末,胡萝卜及灯笼椒切丁,取出鸡蛋黄(蛋白不要)备用。

2、烧热炒锅,加入适量的油,烧热后把菜豆加入翻炒盛起备用。

3、再把虾仁炒熟盛起备用。

4、把火熄掉,趁锅热把冷饭倒进锅里再加入鸡蛋黄炒均后,开大火快手翻炒。

5、把所有配料加入翻炒,最后加入盐和胡椒粉炒均。

6、一盘香喷喷的黄金炒饭就好了。
菜豆的热量135千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、增强免疫力等功效;可与菠菜、黄豆、香菇搭配;与西红柿、白酒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、健脑益智等功效;可与牡蛎 、小米面、香椿搭配;与消炎片、牛奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效;可与圆白菜、大白菜、葡萄搭配;与荷兰豆、西红柿、橙子相克,同食可能会引起不适;
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