| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 鸡脚鸡翅烧黄瓜热量/卡路里1996千卡 | |||

1、鸡脚鸡翅剁小件,洗净血水,泡半小时备用

2、黄瓜洗净切块备用

3、锅烧热放油,小火炒香蒜瓣姜片干辣椒段和花椒

4、下入洗净血水的鸡脚和鸡翅,转中大火翻炒

5、翻炒至鸡脚鸡翅微微变色,加入一大勺郫县豆瓣炒出香味,加入适量红烧酱油和一点白糖翻炒至鸡脚鸡翅上色均匀

6、加入适量开水(没过鸡脚鸡翅即可)大火烧开,加入适量料酒,转中小火煮至几分钟

7、加入洗净切块的黄瓜,大火烧开转中小火继续煮几分钟

8、煮至汤汁半干时再次加入少许红烧酱油,翻炒均匀,大火收汁

9、装盘即可
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、益气、补精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、大蒜、菊花相克,同食可能会引起不适;
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