| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 水晶桃仁热量/卡路里1718千卡 | |||
 热量1718千卡,相当于太极拳430分钟消耗的热量240 | |||||
1、核桃仁水烧开煮一分钟左右，去除涩味，好了冲洗干净控干水分
2、放入烤盘，150度烤十分钟左右，这是个技术活，烤不好就糊了，初学者可以站到旁边多观察
3、锅里少许水放入冰糖白糖熬化到没有水气，基本中和为止，关火放少许蜂蜜搅匀
4、放烤好的核桃仁翻均匀
5、都裹满了糖稀就快出锅了
6、用筷子一个个夹出来放开，最好不粘连，要不会成一大疙瘩，等放凉了就可以开吃啦！
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补虚强体、消炎、破血祛瘀等功效；可与荸荠、枣、鳝鱼搭配；与黄豆、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与银杏、香蕉、白果搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与梨、鸭梨、雪梨搭配；与豆腐丝、菠菜、大米相克，同食可能会引起不适；
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