| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 叻沙面最详细的步骤—新加坡Laksa热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡,相当于民族舞297分钟消耗的热量270 | |||||
1、将银鱼干、虾米、叻沙叶、鸡骨头、香菜根如图洗净备用。
2、2L多的清水加入步骤1的食材，煮开，转小火煲1至1.5小时。
3、豆芽洗净备用。鲜虾留3只摆盘使用（只需要去脚）。其余鲜虾去头、去壳备用。油豆腐洗净切半。香菜根、叻沙叶洗净留少许备用。
4、图为虾头和虾壳，不要丢掉，备用！
5、锅内放少许油，爆香虾头和虾壳，备用。
6、煲好1至1.5小时的汤放入爆香好的虾头和虾壳，再煮20-30分钟。过滤汤渣，留汤水！
7、图为过滤后的汤渣。可丢弃（话说，有点浪费）
8、将椰浆放入汤水中，搅拌。
9、再放入叻沙酱，再多加点叻沙叶和香菜根，再煮20分钟。
10、放入油豆腐、鱼豆腐、鱼丸，鲜虾最后放（因为虾容易熟）
11、图为鱼丸和鱼豆腐
12、烫熟豆芽，放入碗底。
13、烫熟米粉、蛋面，放入碗里。鸡蛋煮熟，剥壳，切半备用。
14、摆盘！
15、盛入汤、可用香菜叶或者叻沙叶切碎装饰！好啦！开始享用吧！O(∩_∩)O
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、增强性欲、帮助消化等功效；可与香菜、西兰花、藕搭配；与西瓜、山药、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、养胃、健脾等功效；
鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有缓解压力、提神醒脑、延长寿命等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与西红柿、圆生菜、菠菜搭配；与消炎片、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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