| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 奶黄包无黄油版热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡,相当于脱衣服756分钟消耗的热量120 | |||||
1、制作奶黄馅，蛋清分离，留下三个鸡蛋的蛋黄，蛋清备用，搅拌，放进奶粉，搅匀
2、隔水加热，至凝固，途中间断搅拌
3、凝固后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时
4、制作表皮，和面，面粉加少量奶粉，淀粉，泡打粉，干酵母，盐一丢丢，水，和至光滑，醒面
5、把面等量切小份，擀面皮，包馅，上蒸锅，半小时
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、美容、补充营养等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与猕猴桃、醋、西兰花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、益气生津、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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