| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 香芒青柠慕斯热量/卡路里3471千卡 | |||
 热量3471千卡,相当于开货车534分钟消耗的热量390 | |||||
1、首先把一半的牛奶加热至接近沸腾。
2、把糖，鸡蛋黄和剩下的牛奶混合均匀。
3、取一半香草荚。
4、放入牛奶中，搅拌均匀。
5、之后把刚才配好的牛奶鸡蛋液也放入锅中，一边加热一边搅拌，注意，一定要搅拌，不然就成蛋花汤了！如果第一次做的话建议隔水加热。
6、加热到能粘在木勺上，如图的样子就可以了。
7、在加入已经泡好的吉利丁片。
8、等吉利丁片完全溶化后放入冰桶冷却到稍凉于室温（15度左右）。
9、在等慕斯冷却的时候削一个芒果。
10、青柠皮擦丝，注意不要擦到皮里面白色的部分，那部分是涩的，只要外面的青色的皮。
11、之后混合芒果，青柠皮还有青柠汁。
12、放入慕斯杯中。
13、等慕斯液冷却好了，把淡奶油打到6成发，之后混合慕斯液和淡奶油。
14、之后挤入慕斯杯中。
15、上面再做点装饰。
16、放入冰箱半个小时就可以吃啦~
17、完成！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、改善视力等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与菜花、香椿、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与干贝、百合、海虾搭配；与甲鱼 、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、保护眼睛等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
