| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡,相当于上课548分钟消耗的热量108 | |||||
1、将大米洗净，放在水中泡10分钟，瘦肉切丝，葱花切末，皮蛋切丁
2、锅中加水，放入肉丝，烧开，撇去浮沫
3、将大米、一半的皮蛋丁放入锅中，大火熬开转小火，加入葱花和另一半皮蛋丁，熬至十分钟左右加盐，搅拌均匀后出锅，美味的皮蛋瘦肉粥出锅了
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、润肠通便、养胃等功效；可与锁阳、黑豆、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、去大肠火、降压等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补肾气、润肠胃等功效；可与香菇、芒果、银耳搭配；与羊肝、驴肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
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