| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 蚝油生菜热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡,相当于转呼啦圈182分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料：生菜一颗，生抽3tbsp，耗油1tbsp，糖3tsp，油3tsp
2、将生菜根部朝下用力摔一下，稍稍转一下根就自然脱落，很方便！
接着将生菜撕大片，待用；
煮一大锅水，待水沸腾了之后分3-4次将生菜飞水，大约8-10秒即可捞起滤干；
注：
1. 水越多越好，跟煮水饺同理；
2. 分几次飞水的目的是使生菜受热稳定均匀；
3. 生菜不宜煮的时间太长，一来口感不脆，二来营养流失
3、飞水过的生菜基本呈现半透明状
4、将生抽，耗油，糖加上煮过生菜的水4tbsp一起加热至沸腾，淋在生菜上，最后淋一勺热油即可！
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、促进消化、驱寒利尿等功效；可与猪肝、海带、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增加食欲、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、降血脂等功效；
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