| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 香橙葡萄干吐司热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡,相当于桑拿382分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备，称量好各种原材料备用！
2、采用后油法将除黄油之外的主料放在盆里搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，继续揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段，加入橙子皮屑揉至均匀光滑！
3、将揉好的面团放在盆子盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2—2.5倍大，手指沾高筋面粉在面团中央戳一个洞，不回缩不塌陷即可，取出排气后揉成光滑面团松弛15分钟！
4、将松弛好的面团根据模具大小擀开，均匀撒上泡过并沥干水分的葡萄干！
5、借助擀面杖把面团卷起来！
6、把卷好的面团轻轻的放入模具，放在温暖的地方进行2次发酵！
7、将面团发至8分满（不是指模具的8分满，是指面包最后成型的8分满）时，在面团表面轻轻的刷上薄薄一层全蛋液！
8、放入160度预热10分钟的烤箱中，烤制大约40—50分钟，具体温度和时间根据自己烤箱的功率调整！
9、烤制20分钟左右时的样子！
10、出炉，成品！
11、切片图一
12、切片图二
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与玉米、百合、洋葱搭配；与雪莲果、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、除口臭、保护胃肠等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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