| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于太极拳635分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉凉水洗净，入凉水锅，慢慢烫至变色即可。
2、放油（不用多）放入冰糖炒色
3、冰糖炒至冒泡后把肉放入，切记全程开小火
4、肉全部上色后加热水，把调料放入，外加炖肉包
5、小火炖40分钟左右再放咸盐，这样肉不老
6、一个半小时左右大火收汁，这个很重要！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、补虚等功效；可与山楂、大蒜、洋葱搭配；与田螺、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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