| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 江南糯米蛋糕热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于建筑64分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好所有材料
2、蛋黄蛋白分离，20克白糖加入蛋黄中，用打蛋器打至发白备用
3、蛋白滴入柠檬汁，分三次加入剩下的白糖到蛋白中打发至硬发泡
4、牛奶，玉米油加入蛋黄中搅拌均匀
5、蛋黄混合物里加入糯米粉，搅拌均匀
6、蛋黄面糊中加入一半打发的蛋白，从下往上拌匀
7、把扮好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，继续搅拌均匀
8、扮好后倒入保鲜袋
9、烤箱预热150度，模具刷油
10、挤进模具，加了3个纸模，刚好9个的量
11、入烤箱上下火中层25分钟，再转180度5分钟上色
12、冷却后脱模，开吃咯！
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、护发明目、健脾暖胃等功效；可与莲藕、乌鸡、红豆搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、清热解毒等功效；可与百合、黄豆、海虾搭配；与菠萝、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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