| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 南瓜豆豉热量/卡路里2225千卡 | |||
 热量2225千卡,相当于高抬腿222分钟消耗的热量600 | |||||
1、新鲜南瓜削皮刨丝，略晒，然后加入豆瓣酱，200ml菜油，少量橘子皮，红糖，最后加入糯米粉搅拌均匀，上锅蒸熟。
2、竹编上铺塑料薄膜把蒸熟的豆豉分成团，太阳下晒干，喜欢软软的就不要晒太干，大功告成。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、驱蛔虫、防前列腺等功效；可与虾皮、猪肉、糙米搭配；与螃蟹、基围虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、止虚汗、舒筋活血等功效；可与乌鸡、兔肉、葡萄搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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