| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 抹茶黄油蛋糕热量/卡路里1703千卡 | |||

1、将软化的黄油放入搅拌盆中用打蛋器搅拌至奶油状。

2、将细砂糖很2次加入,充分搅拌至细砂糖完全溶解,黄油微微发白即可。将拌匀的蛋液分4次加入搅拌盆中,每次都用打蛋器充分搅拌。将粉和盐过筛后倒入盆中,用橡皮刮刀切拌均匀。

3、撒入蔓越莓粒,拌匀后倒入模具,微震排气。

4、放入预热好的烤箱中,180℃,25分钟左右。烤好后脱模取出,放在冷却网上冷却。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、除口臭、增强免疫力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效;可与荠菜、玉米、圆生菜搭配;与地瓜、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、提鲜、促进消化等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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