| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 紫薯粉 | 克 | 18千卡 | 358千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 圈圈饼干热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡,相当于打沙袋148分钟消耗的热量360 | |||||
1、室温软化黄油加糖粉
2、用电动打蛋器打发至蓬发。
3、低粉和紫薯粉混合，至少过筛三遍，
4、混合均匀为止，待用。
5、加入一半蛋清，跟黄油混合拌匀，加入一半的紫薯低粉拌匀；
6、再加入剩下的黄油的紫薯低粉，分别拌匀。
7、将拌好的材料装入裱花袋，在铺了硅油纸的烤盘上均匀挤上18CM左右长度的长条。
8、放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，12分钟左右，
9、取出趁热卷曲定型。
10、待饼干完全冷却后，放入隔水熔化的白巧克力中沾一下即可。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、去黑头、美容等功效；可与基围虾、圆生菜、韭菜搭配；与牛奶、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、和中益肺等功效；
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