板栗焖排骨的热量和减肥功效

猪肋骨 500克、板栗 350克、盐适量、姜，干辣椒，八角适量、生抽适量

1、板栗剥克去皮，排骨洗净，斩成小块焯水备用。
2、油锅烧热，先倒入排骨，翻炒五分钟左右，再放入干辣椒，姜，八角，排骨炒至表面略焦。在锅中加入大碗开水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。
3、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量的盐，翻炒均匀后，继续焖煮。
待锅中板栗排骨汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅

食材功效信息

板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有开胃进食、延缓衰老、大便秘结等功效；可与大白菜、无花果、鸡肉搭配；与牛肉、牛肉酱、羊肉相克，同食可能会引起不适；

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