| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 猪腿肉 | 克 | 184千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 花菜蘑菇肉片羹热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于烤面包106分钟消耗的热量150 | |||||
1、花莱切成小朵，浸洗干净，开水氽一下。
2、猪腿肉切片放少许盐，水，料酒和生粉搅拌上浆。
3、蘑菇洗净切片。
4、葱切细粒。
5、锅烧热放油25克左右，油七分热放肉片快速煸炒至发白盛出待用。接着倒入蘑菇片煸炒二三分钟再放入花莱稍微煸炒一。
6、汤锅内放水1L左右烧开，放入煸炒过的花菜，蘑菇和肉片，烧开滚1一2分钟左右，放盐，用湿淀粉勾欠，关火，撒上香葱粒即可。
花菜的热量20千卡（每100克）；具有滋阴解毒、提高免疫力、增强人的体质等功效；可与猪里脊肉、猪肉、玉米面搭配；与牛奶、猪肺、香椿相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进食欲、预防肿癌等功效；可与青豆、鲑鱼、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、润燥等功效；可与丝瓜、芦笋、芸豆搭配；与茶叶、雪梨、红螺相克，同食可能会引起不适；
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