| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 270千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 绿豆芽炒粉丝热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡,相当于八段锦84分钟消耗的热量270 | |||||
1、自己生的绿豆芽
2、把豆芽洗干净，控水。
3、热锅冷油，5分热放入蒜末、红绿辣椒丝、胡萝卜丝炒香，放入酱油，再放绿豆芽，最后放入泡好的粉丝，盐，醋，鸡粉，装盘。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴壮阳、治疗便秘、利尿等功效；可与韭菜、鸭肝、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
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