| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白凉粉 | 克 | 14千卡 | 37千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 明列子酸奶果冻热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于平底雪橇53分钟消耗的热量420 | |||||
1、取少量明列子加水浸泡几分钟
2、一会儿就膨胀开来了
3、将浸泡好的明列子连水放锅里加热，加入适量白糖搅拌均匀
4、白凉粉先加少量水化开，再倒入锅中和明列子混合，白凉粉和液体比例大概1：6左右
5、搅拌均匀后关火
6、倒入硅胶模至七分满，冷却结冻
7、现在做酸奶冻了，先将凉粉溶于水
8、加热后加入白糖搅拌均匀后关火
9、稍凉倒入酸奶混合
10、拌成均匀的酸奶糊
11、将酸奶糊倒在结冻的明列子果冻上面
12、冷却脱模即可。
白凉粉的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、明目、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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