| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 香椿炒蛋热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于听音乐166分钟消耗的热量60 | |||||
1、香椿刚从冰箱拿出来用开水泡开。
2、香椿泡开后拧干水分切段，鸡蛋打入碗内加3m清水炒一个方向充分搅拌。葱切段，生姜切片，红椒切小块待用。
3、热锅倒油待油热后鸡蛋液倒进锅内炒，炒熟后成碗内待用。
4、倒适量油待油热后下葱姜炒出香味。
5、下红椒炒。
6、倒进准备好的香椿继续炒。
7、适量胡椒粉。
8、倒进炒好的鸡蛋翻炒一下。
9、加适量盐便可出锅。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有美容、祛虫疗癣、涩血止痢等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血发胎、美容护肤、健脑益智等功效；可与苋菜、小米面、干辣椒搭配；与消炎片、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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