| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 奶 | 克 | 69千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 超详8寸戚风蛋糕热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于循环训练84分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋清分离，用打蛋器打出大泡状。
2、分三次加入50g白糖，打到打蛋器提起时能立出尖状即可。这个过程中可加入几滴白醋，有助于打发。
3、另一个碗放入五个蛋黄，加入30g白糖，用手动打蛋器打匀。
4、边搅拌边加入50g色拉油，搅拌均匀。
5、加入50g奶，搅拌均匀。如果没有牛奶，可以用水冲奶粉代替。
6、筛入90g面，搅拌均匀。
7、分三次加入打好的蛋清，用橡皮刮刀上下搅拌均匀。
8、装入八寸蛋糕模具中，左右轻轻拍出气泡。放锡纸是有助于蛋糕蒸发好。
9、烤箱预热五分钟，然后170℃烤30-35分钟，出炉，倒扣在盘子上，新鲜好吃的蛋糕就这样做好了～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效；可与百合、韭菜、紫菜搭配；与菠萝、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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