| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 泡椒鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于跨栏55分钟消耗的热量600 | |||||
1、将鲫鱼去甲，剖开去除内脏和鱼鳃，再把鱼对剖对半分为四块，码上盐，料酒，然后切点葱和姜丝一起码上一刻钟，有助去除鱼腥味。
2、把泡椒和泡姜切碎，大蒜去皮装盘各用。
3、芹菜洗净切段备用。
4、调制佐料:在锅里加油至七成热时放入花椒，豆瓣小火煎香，再放入泡姜泡海椒，白糖少许，老姜大蒜，继续翻炒至香气四溢。
5、加水，将黄葱和芹菜加入锅中一起熬。
6、将鱼一块一块放入，鱼易煮熟，几分钟即可。
7、装盘，食用！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、滋补、美容抗皱等功效；可与花生、红豆、西红柿搭配；与山药、冬瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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