肉末蘑菇烧豆腐的热量和减肥功效

肉末适量、蘑菇或鸡腿菇适量、老豆腐一块、生抽、料酒、盐、葱、淀粉适量

1、豆腐切1.5cm左右见方，蘑菇或鸡腿菇切成与豆腐相当的块，葱切末；
2、肉末加一小勺生抽和1/3勺淀粉和匀码味待用；
3、热锅冷油，六成热时倒入肉末炒松，加入蘑菇丁炒匀，倒入豆腐块，轻晃锅体，加入生抽和盐，再加入适量水，大火煮开后再小火煮5分钟左右，起锅前勾薄芡，撒上香葱末即可。

食材功效信息

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、解热毒等功效；可与圆白菜、白萝卜、豆腐皮搭配；与菠菜、红豆、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、清肺健肤、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

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