| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 600千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 翡翠老鸭面热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于冰上钓鱼300分钟消耗的热量120 | |||||
1、广东菜心沸水焯下捞出备用
2、面过水煮熟后在放置进冷开水的碗里备用
3、因时间关系，老鸭过两遍血水和去油后高压锅煮半小时，（注：有时间的可小火炖鸭，那样鸭肉会更鲜美）
4、冷却后滤掉辅料捞出，鸭肉和鸭汤与菜心混合
5、制作完成，开吃！
6、好吃的面！
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、养胃生津、益气补虚等功效；可与栗子、山药、豆豉搭配；与木耳、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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