| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 苦瓜黄豆排骨汤热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡,相当于玩电脑1209分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄豆冲洗后凉水浸泡
2、泡发后备用
3、排骨浸凉水
4、生姜切片
5、苦瓜凉水冲洗干净
6、切厚段，去中间的瓤
7、苦瓜汆水去苦味，水中加少许盐，汆好后凉水冲干净。我比较怕苦，就用了半根苦瓜，大家可以按自己的喜好口味下分量
8、排骨冷水下过，加姜片，黄酒，汆水
9、汆出血水浮沫后过凉水冲洗干净
10、这是初步处理好的食材
11、将所有食材放入压力锅，加入清水，加盐调味，盖上锅盖大火上汽后转小火煮至少20分钟
12、关火，放汽后开盖，再开火，煮开后尝咸淡，加入一勺色拉油，我用的橄榄油，再加入味精，搅拌均匀即可关火
13、成品
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补钙等功效；可与丝瓜、萝卜、冬瓜搭配；与黄豆、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、抗肿瘤、滋肝明目等功效；可与茄子、洋葱、兔肉搭配；与猪大排、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、减少骨丢失、健脾等功效；可与胡萝卜、牛蹄筋、花生搭配；与基围虾、猪血、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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