| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 519千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 爽口凉粉热量/卡路里519千卡 | |||

1、取150g玉米淀粉,用100g的凉水搅拌至无颗粒。

2、锅里烧大概750g的热水,待沸腾时,将步骤一的玉米淀粉缓缓倒入开水中,关小火边刀边搅拌,防止锅底粘锅,不停的搅拌至锅中冒大泡泡为止,关火。

3、将锅中的淀粉迅速倒入一个碗里擦了油(防止粘)的玻璃容器里,待冷却后,可放置于冰箱冷藏。

4、大概三个小时后凉粉成型,从冰箱取出来。

5、放到占板上面,用快到将凉粉切成小块

6、接下来就是调酱咯,把姜蒜切末,香菜切碎(不喜欢的可以不放啦)辣椒油放至碗里,将姜蒜暴香后放到辣椒油里,芝麻一样

7、切成块的凉粉,是不是很好看哇

8、将调料把凉粉拌匀,撒上香菜,色香味俱全的凉粉就做好啦是不是很有食欲呢

9、不喜欢吃凉的盆友也可以将凉粉放锅里加热炒制,味道也很赞呢
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、治便秘、治疗便秘等功效;
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