| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 抹茶奶油冰激凌热量/卡路里2372千卡 | |||

1、分离出来的蛋黄放小锅中。

2、加入牛奶。

3、加入 白糖,搅拌均匀。

4、放盛有热水的锅中隔水加热。至白糖融化,蛋糊稍微浓稠。

5、筛入抹茶粉。搅拌均匀。

6、蛋糊过筛。放一边晾凉。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠、防治近视等功效;可与草莓、黑豆、桃搭配;与钙粉、猕猴桃、红枣相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与黄豆、香椿、圆生菜搭配;与鹅、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
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