| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 187千卡 | 374千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 戚风蛋糕热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡,相当于拳击67分钟消耗的热量720 | |||||
1、把面粉放进盆里，把食用油热好倒入搅拌，再加蛋黄搅拌均匀放置一边
2、蛋白打发分三次加糖至奶油状
3、把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入蛋白中
4、搅拌均匀后倒入模具，震动几下，放入烤箱160度30分钟、140度10分钟
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与洋葱、明虾、桂圆肉搭配；与茶叶、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防糖尿病、高脂血症等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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