| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1789克 | 香辣虾蟹热量/卡路里1317千卡 | |||

1、首先把蟹用牙刷刷干净,虾用水煮熟

2、首先蟹用盐,鸡精,淀粉拌均匀,虾用水煮好后备盘。
辅料如图:青辣椒,红辣椒,小红辣椒,大葱,小葱,大蒜,大蒜叶,姜片。
注意:(所有配料全部大块)

3、倒入大量油加入少量盐,先把蟹放进去爆炒一会,再把煮好的虾倒入爆炒。然后加入桂皮,八角,香叶,姜片。小红辣椒。炒至虾蟹炒黄金色先装盘。

4、虾蟹装盘后,锅内还有剩油,这时候把青红辣椒,大葱,大蒜,炒熟。

5、辣椒熟后,倒入大蒜叶,然后倒入炒好的虾蟹,加入少量的料酒,生抽,微炒一会即可。关火,撒上葱花。

6、莴笋片是自己喜欢吃,所以加在里面,和着汁吃很香。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、增强性功能、增强免疫力等功效;可与油菜、辣椒、芹菜搭配;与鸡肉、柿子、猪肉相克,同食可能会引起不适;
花蟹的热量95千卡(每100克);具有续绝伤、清热解毒、预防高血压等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与南瓜、西红柿 、无花果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降低胆固醇、减肥等功效;可与海虾、兔肉、北极虾搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、健胃、健胃消食等功效;可与鹌鹑、卷心菜、苦瓜搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、促进血液循环、降血糖等功效;可与鳝鱼、兔肉、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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