| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 595千卡 | 131千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 西红柿蒜香毛豆热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡,相当于烤面包180分钟消耗的热量240 | |||||
1、配料准备如上
2、别放太多油，不然白吃素了。油烧至五分热倒入剁碎的蒜粒，注意不是蒜蓉，先不要翻炒。
3、紧接着倒入切好的辣椒圈，翻炒出香味，待大蒜开始变黄，手脚不麻利的赶紧把火关小
4、最后倒入主角毛豆，调回大火，一起翻炒3-5分钟
5、最后的最后，毛豆的红女郎，番茄来了，继续大火炒出汁儿
6、放盐和鸡精，西红柿会继续出水，利用它的汤汁调小火把毛豆煨熟，西红柿的酸、大蒜的香、青椒的辣就都渗透到豆子里了
7、汤汁可以收干，或者留着全凭个人喜好，还在等什么，快去买毛豆！
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、益气、润燥消水等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼头、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、养阴凉血、生津止渴等功效；可与山楂、芥蓝、芹菜搭配；与黄瓜、土豆、海蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；可与火腿、洋葱、五花肉搭配；与蜂蜜、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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