| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 红焖羊肉热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡,相当于高尔夫球204分钟消耗的热量270 | |||||
1、羊肉切块入冷水锅氽一下，水中放姜片和料酒。涝出冲洗干净。
2、直接把氽好的羊肉放入高压锅中，加花椒大料、料酒、小红椒、葱段姜片和刚好没过羊肉的水，开锅后小火压20分钟。
3、排气，开盖，锅中放生抽、老抽，辣椒酱、蒜粒和适量盐，再中小火盖盖焖20~30分钟，不用压。
4、将事先泡发好的宽粉条下锅，中小火至熟。
5、锅中放青葱段和红椒圈，出锅！
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、生肌健力、疗肺虚等功效；可与白果、海参、豆腐搭配；与茶叶、赤小豆、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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