| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 扣肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于排球225分钟消耗的热量480 | |||||
1、特地买的方块肉，加花椒入锅焯，凉水下锅，待筷子可以插透，即可。捞出切片，越薄越好，我切的有点厚了。上大碗摆盘，皮朝下。开始加料，甜面酱，豆腐乳，料酒，酱油，糖，葱姜末，上锅蒸两个小时。倒盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、润肌肤等功效；可与白菜、丝瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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