大丰收的热量和减肥功效

1、排骨最好选择带骨髓的，将骨髓炖出来更香一些营养也好一些，先将排骨放在冷水中浸泡15分钟并清洗干净

2、土豆切滚刀块，玉米切段，豆角掰段

3、葱，姜，蒜，干红辣椒洗净备好

4、锅中放少许姜，料酒和排骨，去除血沫杂质的同时去除肉腥味

5、排骨焯烫好之后冷水洗净乘出

6、葱姜蒜干红辣椒爆锅，煸炒出香味

7、放入排骨小火翻炒，炒至颜色有点变金黄

8、下入土豆，玉米，豆角翻炒

9、放入两勺豆瓣酱

10、将豆瓣酱炒匀，整个过程一直用小火，因为豆瓣酱非常容易胡

11、炒匀后加入和菜齐平的开水，大火烧开后转小火慢炖

12、炖至汤汁差不多收干放少许糖调味，如果觉得淡可以加一些盐，翻炒均匀后就可以出锅了