| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 秋季鲜虾仁滚鸭蛋热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于举重38分钟消耗的热量180 | |||||
1、少许油爆香姜蓉倒入丝瓜炒香加水大火煲滚，倒入虾仁再次煲滚，慢慢打入打散的蛋液、盐滚开即可
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、通经、活血等功效；可与毛豆、皮皮虾、排骨搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、消毒等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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