芒果班戟的热量和减肥功效

1、筛好的低粉加入一半牛奶。（也就是125g牛奶）

2、搅拌均匀至无颗粒。

3、用另一个碗打入一个有蛋清和蛋黄的鸡蛋和一个只有蛋黄的鸡蛋。（也就是两个鸡蛋黄和一个鸡蛋清）

4、加入25g糖搅拌。

5、再加入另一半牛奶。（也就是125g牛奶）

6、搅拌均匀。

7、将蛋奶混合物加入面糊里。

8、搅拌均匀。

9、黄油隔水融化。（加黄油可以令到班戟皮吃起来没有面粉味，而且摊皮的时候不会粘连一起）

10、再把融化好的黄油倒进面糊里。

11、搅拌好。

12、过筛面糊，使其无颗粒。

13、小火加热不沾平底锅，然后倒入一小勺面糊。

14、瞬速转匀，在小火上煎烤，不用翻面煎， 不用放油，因为饼皮材料里面有黄油，比较好取下来的。放油煎反而会粘皮，而且不好吃。所以切记，不要放油了。

15、直到面糊鼓起泡,用筷子挑起边边，拿起锅倒扣在盘子上。

16、放凉。

17、重复步骤13至16，一直把面糊煎完就可以了，大概可以煎8个，一块块整齐叠起来就可以了，不会粘在一起的哦。

18、芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。我喜欢用淡盐水把芒果泡一下，再呖干水份。

19、淡奶油和糖放入搅拌碗中。10：1的比例（我用的300g淡奶油和30g糖）

20、用电动打蛋器打至完全打发。

21、提起，可以看到小尖角，就好啦。

22、卷班戟咯！取一张面饼，在中心铺上一层打发好的奶油。

23、再放一块或者几块芒果条，再铺一层淡奶油在芒果之上。

24、将面饼折成四方形就可以了。

25、翻过来。

26、切开后。