| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 豆豉煎蒸冬瓜热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于吃东西10分钟消耗的热量120 | |||||
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；
2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；
4、锅里留底油，炒香豆豉；
5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，并浇上一点点豆豉油；
6、撒上甜椒丁，淋入适量生抽；
7、撒上适量食盐；
8、将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；
9、盛出，撒上香葱即可。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿消肿、消渴等功效；可与豇豆、芡实、大花蟹搭配；与山竹、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、祛风湿、降脂等功效；可与花菜、羊肉、鹌鹑搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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