| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 黄油曲奇饼干热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡,相当于跳舞243分钟消耗的热量288 | |||||
1、黄油室温软化后加入糖粉和盐，用刮刀搅拌均匀。
2、蛋清分多次加入到1里，每次都要搅拌均匀后再加下一次。
3、加入过筛的低粉，拌均匀。
4、将面糊用刮刀铲去裱花袋内，挤出花型。（我用的硅胶裱花袋，花嘴用的三能7092，8齿中号。挤的时候用力，一气呵成。）
5、170度预热烤箱，170度烤15分钟左右，曲奇边上色即可。每家的烤箱脾气都不一样，我家是烤17分钟。建议大家在最后几分钟盯着点。
6、烤好后的曲奇马上放到晾架上，凉透后密封保存。
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、慢性咽炎、护肤等功效；可与菠菜、香椿、茼蒿搭配；与红薯、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、调味等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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