| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 椰香红豆糕热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡,相当于抄写681分钟消耗的热量138 | |||||
1、将小红豆用清水清洗2遍后，加入一倍量的水浸泡5小时以上，天冷可以隔夜浸泡。
2、泡红豆的水不要倒掉，可以用来煮红豆，原汁原味哦。
3、将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火熬至红豆软烂浓稠，加入细砂糖拌匀。
4、另起锅，倒入椰浆和牛奶，我按照3:1的比例添加的。
5、煮至微沸，加入煮好的小红豆，拌匀后关火。
6、温度降至不烫手时，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
7、倒入不沾模具，入冰箱冷藏。
8、冷藏后的红豆糕从模具中扣出，切成小块后撒上椰蓉即可享用。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有抗癌、消胀、律律液等功效；可与鸭肉、枣、薏米搭配；与羊肚、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、润颜、祛风等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与鸡蛋、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、和中益肺等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利尿消肿、补益脾胃、杀虫消疳等功效；
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