| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻 | 克 | 776千卡 | 517千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 艾角热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡,相当于仰卧起坐163分钟消耗的热量480 | |||||
1、黑芝麻用不粘锅炒香，
2、不粘锅加热黄油融化，关火取出
3、黄油芝麻与40g砂糖混合，压实，放冰箱冰冻，使之结块容易包馅
4、艾叶取嫩芽尖部份，烧开水焯一下捞岀，目的去苦涩味
5、切碎
6、加入3匙清水20克糖与艾叶放搅拌机
7、搅拌十秒成糊状
8、加一勺蜜糖
9、加糯米粉混合成团
10、揉成不粘手不粘盘软软的面团
11、把面团分成相等小剂子揉成小球
12、两手掌用力合并压成饼状
13、捏成四周薄中间稍厚饼皮，包入芝麻馅
14、对圆折，捏紧收口，用拇指和食扭出花纹
15、垫在玉米叶上，间隔排开，烧开水后中小火蒸十分钟，蒸好取出趁暖食更佳
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有降血压、补钙、延年益寿等功效；可与桑葚、糯米粉、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调味、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
蜜糖的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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