| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 麻婆豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于割稻73分钟消耗的热量198 | |||||
1、嫩豆腐切成2厘米的方块，锅中加水烧开放入豆腐煮一分钟，捞出控干水备用
2、葱切花，蒜剁碎，锅底放油，七分热放蒜泥炒至微黄加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入半碗水，大火烧开
3、加入控干水的豆腐块，煮五分钟收汁，出锅前撒上葱花即可享用
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与绿茶、文蛤、蛤蜊搭配；与木耳菜、茭白、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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